Jackson es un pura sang nascut a França, va arribar a nosaltres gracies al tractant alemany mencionat anteriorment. Como la majoria de cavalls pura sang és estilitzat y bastant especial amb el seu menjar. És d’aquells cavalls entretinguts d’alimentar. Un dia menja com si demà no existís, i l’endemà no vol ni acostar-se al pinso. Gastem una fortuna cada mes en menjar especial, herbes, suplements i anàlisis per assegurar-nos que ell es troba bé. No podem treballar-lo doncs el seu pes baixa ràpidament, i és una llàstima perquè de tenir múscul i una mica de greix al seu cos, és un cavall esplèndid per a ser muntat amb el seient i la intenció. Cada matí surt a pasturar acompanyat d’algun dels nostres afortunats cavalls i rep 5 àpats al dia. Té 23 anys, nació en 1997.
Jackson en el moment present no participa de les intervencions assistides amb cavalls; la seva personalitat no li permet gaudir de les esmentades interaccions així que nosaltres li respectem.